Некоммерческая организация Мясной Союз России (далее Союз) является по своей организационно-правовой форме союзом, добровольно объединяющим юридические лица.

Союз создан 30 октября 1998 года по инициативе предприятий и организаций отрасли: Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Комитета по экономической безопасности рынка мяса и мясных продуктов при Торгово-промышленной палате Российской Федерации, Ассоциации "Университетский центр прикладной биотехнологии и безопасности продуктов животного происхождения" для консолидации усилий, координации деятельности, представлении и защиты общих интересов участников рынка мяса и мясных продуктов.

Учредителями Союза являются ОАО "Росмясомолпром", ОАО "Российская торгово-промышленная компания "Росмясомолторг", Ассоциация "Университетский центр прикладной биотехнологии и безопасности продуктов животного происхождения", Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности, ООО "Хладокомбинат МИТ", ЗАО "Монгуция-Интеррус".

Органами управления Союзом являются: Съезд, Совет и Правление.

Руководящим органом Союза, работающим в перерывах между Съездами, является Совет, осуществляющий права юридического лица и действующий от имени Союза. Совет избирается сроком на четыре года.

Членами Союза могут быть любые юридические лица, являющиеся участниками или занятые обслуживанием рынка мяса и мясных продуктов, а также их объединения.

Основные цели Союза: содействие органам государственной власти Российской Федерации в реализации декларируемой приоритетности товаропроизводителей мясной отрасли, а также законности формирования и функционирования рынка мяса и мясных продуктов; защита установленных законодательством прав производителей и потребителей при регулировании, производстве и реализации на рынке мяса и мясопродуктов; содействие созданию и обоснованию продовольственной стратегии Российской Федерации как важнейшему элементу государственной политики страны на основе Концепции государственной политики в области здорового питания Российской Федерации до 2005 года; представление деятельности и защита общих интересов членов Союза на внутреннем и мировом рынках; содействие развитию мясоперерабатывающих предприятий - членов Союза, повышению конкурентоспособности российских мясных продуктов, улучшению их качества, на основе внедрения высокоэффективных технологий переработки мясного сырья и современной техники.

Союз выполняет следующие основные задачи:

координирует работу операторов рынка мяса и мясных продуктов по созданию и соблюдению установленных законодательством Российской Федерации правил деятельности в этой сфере; осуществляет взаимодействие операторов рынка мяса и мясных продуктов с органами государственной власти по проблемам, возникающим в области экономических отношений в мясной отрасли;

участвует: в разработке и реализации федеральных и целевых программ развития мясоперерабатывающего комплекса на основе передовых достижений науки, нормативных актов, регламентирующих порядок стандартизации и сертификации в данной области совместно с органами государственной власти Российской Федерации; в работе по изменению и соблюдению порядка государственных закупок продовольствия для защиты консолидированных позиций членов Союза;

содействует внедрению новых высокоэффективных отечественных и зарубежных разработок и достижений в области производства продуктов животного происхождения и другие аспекты;

восстанавливает и укрепляет связи между производителями мясного сырья и переработчиками, изготовителями и поставщиками технологического оборудования, приборов, инструментов, а также осуществляет научно-техническое сотрудничество с зарубежными организациями и фирмами.

В настоящее время в состав Мясного Союза входит 88 юридических членов, объединяющих более 300 предприятий мясной отрасли многих регионов страны.

Членами Мясного Союза являются ведущие предприятия мясной отрасли: ЗАО "Микояновский Мясокомбинат", АПК "Черкизовский", ООО "КампоМос", ОАО "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат", ЗАО "Парнас-М", ЗАО "Орский мясоконсервный комбинат", ОАО "Уфимский мясоконсервный комбинат" и ряд других.